Découvrez les recettes de nos chefs Grégory et Florence. Nous espérons que vous allez les déguster avec autant de plaisir que nous avons à vous les faire partager.

Le Sabot de l’âtre est situé en pleine nature, à la campagne, en Haute-Loire, dans un écrin de verdure où, la vue panoramique est vierge de toute pollution. Découvrez en photos le cadre dans lequel se situe votre restaurant au cœur de la Haute-Loire à Saint-Maurice-de-Lignon.

Grégory, Notre chef ainsi que Florian, notre second de cuisine, Mathis et notre apprenti Tom, embellissent nos assiettes et sauront vous surprendre par la fraîcheur de leurs plats comme par leur dressage soigné . Le décor de la salle, la cheminée monumentale, le nappage et les serviettes de Sébastien, l’accueil de Nathalie, Virginie et Naïma sont un gage de votre bien-être.