Menu l’ Auvergne

AUTOMNE HIVER 

Menu à 52 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts

Menu à 65 € entrée, poisson et viande fromages et desserts

 

 

Mise en bouche

*****

Tranche de foie gras de canard,

Toast Brioché et Figues

Ou Noix de Saint-Jacques

purée de chou fleur et jambon de pays

*****

Pavé de Sandre

au vin et jeunes poireaux

*****

Le Carré d’agneau

persillé et moutarde

*****

 Le fromage frais du Gaec de treslemont

 ou  les fomages d’içi et d’ailleurs

*****

 

Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

-Dôme poire, brunoise fraiche 

 

et Galette craquante chocolat

Ou

- Nougat glacé aux fruits secs ,

vanille de Madagascar et pécan

 

 

 

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