Les menus

 

PETITE  FERMETURE  ESTIVALE

DU 6 JUILLET 2020 AU 13 JUILLET 2020 INCLUS

 

Menu Le Vellave

Automne Hiver

 

Menu à 60 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts

Menu à 75 € entrée, poisson et viande fromages et desserts

 

 

Mise en bouche

*****

Les Morilles en pantoufles,

 farcies d’une mousse légère au foie gras

 

Ou Escalopes de Foie gras poêlées

aux figues fraiches

*****

Tronçon de turbot

Crème de champagne

*****

Le Filet de Bœuf

aux morilles

*****

Le fromage frais du Gaec de treslemont 

ou  les fomages d’içi et d’ailleurs

***** 

Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

-Baba à la verveine verte ou au Rhum Don Papa

quenelle glacée

 

-Le dessert au gré de vos envies

dans le menu de votre choix

 

 

 

Menu l’ Auvergne

AUTOMNE HIVER 

Menu à 52 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts

Menu à 65 € entrée, poisson et viande fromages et desserts

 

 

Mise en bouche

*****

Tranche de foie gras de canard,

Toast Brioché et Figues

Ou Noix de Saint-Jacques

purée de chou fleur et jambon de pays

*****

Pavé de Sandre

au vin et jeunes poireaux

*****

Le Carré d’agneau

persillé et moutarde

*****

 Le fromage frais du Gaec de treslemont

 ou  les fomages d’içi et d’ailleurs

*****

 

Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

-Dôme poire, brunoise fraiche 

 

et Galette craquante chocolat

Ou

- Nougat glacé aux fruits secs ,

vanille de Madagascar et pécan

 

 

 

  

Menu Yssingelais Automne Hiver

 

Mise en Bouche

*****

Ravioles aux escargots d’Yssingeaux

  Persillade et émulsion

Ou Les Fruits de mer  

service en gratinée

*****

Filet de Bar

Bouillon de Fenouil

*****

Suprême de Pintade

en croûte de noix et endives braisées

*****

Le fromage frais du Gaec de Treslemont

 ou  les fromages d’ici et d’ailleurs 

 

*****

Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

-Fondant au chocolat Weiss crème d'orange

Ou–Verrine citron , Palet breton et sorbet framboise

 

Menu à 40 € entrée, poisson ou viande

fromages et desserts

Menu à 54 € entrée, poisson et viande

fromages et desserts

LE SABOT DE L'ATRE

 

PRENDS QUELQUES JOURS DE REPOS.

 

LES RÉSERVATIONS SERONT OUVETES A PARTIR DU

MERCREDI 22 SEPTEMBRE.

PARDON POUR LE DÉSAGREMENT

( LE RÉPONDEUR N' A PAS FONCTIONNÉ)

Plus d'articles...

Vous êtes ici : Accueil Menus Menus