Les menus

 

 

 

Du Saint-Mauriçois à l’Yssingelais en Été

 

 

 

Mise en bouche

 

*****

 

Langoustines et Crevettes

 

Sautées au baies, asperges et fèves

 

Ou – L’assiette de « canard volcanique »

 

Gésiers, rillettes et cou farci ainsi qu’un carré de foie gras

 

*****

 

- Koulibiac d’ Omble Chevalier,

 

Croûte feuilletée et jeunes pousses d’épinard

 

*****

 

Gigolette de Pintade Farci,

 

Duxelles de champignons selon le moment

 

*****

 

Le petit frais campagnard  ou  les fomages d’içi et d’ailleurs

 

***** 

Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

 -Dôme chocolat Cœur coulant caramel, glace menthe maison

Ou–Tartare de Fraise, jus de menthe et vanille,

Sorbet fruits rouges maison

Ou– Eclair comme chez notre grand-mère

Crème mousseline à « la Vertueuse »

 

Menu à 40 € entrée, poisson ou viande

 

fromages et desserts

 

Menu à 50 € entrée, poisson et viande

 

fromages et desserts

 

Vous êtes ici : Accueil Menus Menus Du saint Mauriçois et Yssingelais en été