Les menus

Menu l’ Auvergne

 

Mise en bouche

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Tranche de foie gras de canard,

Toast Brioché et Figues

Ou Noix de Saint-Jacques

émulsion au Yuzu

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Médaillons de lotte

sauce américaine

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Le Filet mignon de veau aux girolles

polenta aux olives et romarin

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 Le fromage frais du Gaec de treslemont

 ou  les fomages d’içi et d’ailleurs

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Carte des desserts à choisir  au moment de la commande

 

-Dôme pêche, brunoise fraiche

et Galette craquante chocolat

 

- L’éclair framboise , crème à la vanille de Madagascar

et sorbet

 

Menu à 52 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts

Menu à 65 € entrée, poisson et viande fromages et desserts

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