* Mise en bouche *

 

La tranche de foie gras de canard

magrets fumés et pain d’épices maison

ou –Noix de Saint-Jacques

juste snackées et onctueux à l’orange

*****

–Pôtée de lotte en croute

au vin blanc et petits légumes d’hiver

*****

Ou Filet de veau

poêlé à votre guise et girolles

Ou Poularde du Donjon de Polignac

à la crème et aux morilles

*****

Le petit frais campagnard

ou Les délices du berger

*****

Buche de Noël aux truffes Verveine ou Ananas

 

 

 

 

Menu à 66 €  entrée, poisson et viande

 

Menu à 52 €  entrée, poisson ou viande

 

L’Auvergne

 

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